厳選素材を心ゆくまで。

素材

お造り盛合せ
880円~

垂水からほど近い「明石沖」で水揚げされた新鮮な魚介を、鮮度の良さはそのままに、刺身にいたしました。
旬の素材にこだわり、「その日一番美味しいもの!」を盛り合わせています。日本酒片手に、鮮魚の味をじっくり・しっぽり、味わってみませんか?

お造り盛合せ

和牛カルビ焼き

お肉料理は、いくつになっても、特に男性にとってはご馳走。
ガッツリ食べられる、
和牛カルビを豪快に盛り付けた一皿をぜひどうぞ!!
お肉の産地は、その時期によって、
旬や美味しさを見極めて、
全国から選りすぐって仕入れています。
品質に自信アリ!だから、
お味にも自信アリ!
噛みしめるほどに広がる旨味を、
存分にご堪能いただけます。

和牛かルビ

串カツ・焼き鳥

びりけん名物

揚げたての旨さは最上級

「和楽ダイニング びりけん 垂水駅前」にいらしたら、まずは串カツをぜひ!
お客様全員に召し上がっていただきたいほどの名物メニューなのです。業者任せには一切せず、お肉を切ったり串に刺す下ごしらえから、最後は揚げるところまで、全ての工程を、1本1本店内で行っています。
関西を代表する名物だからこそ、どこの店にも負けたくない!そんな思いで、“自家製串カツ”に想いを込めています。
そして、関西ならではの言わずもがなのお約束。
「ソースの二度漬けは禁止」ですよ!

串カツ盛合せ

2度浸け厳禁

串揚げ

串揚げ

串カツお品書き

豚串カツ(2本)
300円
えび串カツ(2本)
360円
鶏モモ串カツ(2本)
280円
たこの串カツ(2本)
300円
サーモンの串カツ(2本)
300円
玉ねぎ串カツ(2本)
200円
しいたけ串カツ(2本)
200円
うずら串カツ(2本)
200円
串揚げの盛り合わせ6本
750円
串揚げの盛り合わせ10本
1,280円

炭火で丹念に焼き上げた

焼き鳥をコンロで焼くか、炭火で焼くか。
どちらが美味しいかは、言うまでもありません。
「びりけん」の焼き鳥は、もちろん炭火焼き。
程よくこんがりと、そして中までしっかりと火を通し、
香ばしさと旨味を余すことなく引き出しました。
焼きたての一番美味しいタイミングで、ぜひお召し上がりください。

焼鳥盛合せ

焼き鳥メニュー

とりみ(2本)【塩・タレ・ゆずこしょう】
240円
ズリ(2本)
200円
皮(2本)【塩・タレ】
200円
せせり(2本)【塩・タレ】
240円
きも(2本)【塩・タレ】
200円
こころ(2本)【塩・タレ】
300円
自家製つくね(2本)【塩・タレ】
280円
手羽先(1本)【塩・タレ】
120円
焼き鳥盛り合わせ6本
750円
焼き鳥盛り合わせ10本
【塩焼き5本・タレ焼き5本】
1,280円

※盛り合わせの内容は選べません。

出汁からこだわったもつ鍋

もつ鍋の「出汁」にもこだわっています。
「びりけん」がご提供するもつ鍋は、出汁がメイン。
オリジナルの出汁で、何日もじっくりと煮込んだ自家製の出汁は、
具材の旨味を存分に引き立てます。
「もつが、こんなに美味しいなんて!」と、
感動していただける一品です。

もつ鍋1人前
1,280円
しょうゆ
しょうゆをメインに仕上げた和風のお出汁。
どこか懐かしく、柔らかな風味が特徴です。
モツを存分に引き立てるシンプルな味です。
みそ
こちらは、九州風に、白みそがメイン。
コクがあって、ピリリとしたニンニクとよく合います。
ホルモンの旨みと、白みそのコクがマッチした逸品です。

もつ鍋

〆まで楽しむなら麺・雑炊で

〆は、麺か雑炊か??
お鍋の後に必ずと言っていいほど悩んでしまいがちなこの選択を、
「びりけん」では、両方味わっていただけます!
ガッツリもつを堪能した後、中華麺をまずはどうぞ。
それから、ごはん、溶き卵、最後にハラハラと海苔をふって、雑炊に。
麺と雑炊、どちらもご堪能いただきたいから、
ちょぴり欲張ったメニューにさせていただきました。

もつ鍋〆セット

トッピング

もつ鍋を思い切り楽しんでいただきたいから、
トッピングも種類豊富に揃えました。
おかわり、追加、遠慮なくどうぞ!

トッピングメニュー

中華めん
280円
和牛もつ
580円
つくね串(2本)
280円
豆腐
300円
ぞうすいセット
(ごはん、卵、のり)
280円
野菜(1人前)
(キャベツ、もやし、玉葱、
ごぼう、ニラ)
480円

卵かけご飯

380円

定番の卵かけご飯も、「びりけん」では、
とびきり特別なメニュー!!
なんと最高級の本醸造醤油に、本みりん、
昆布や鰹節を漬け込んだ、
こだわりの醤油でご用意させていただきました。
B級グルメが、一気に絶品のご馳走になる、
イチオシのメニューです。

玉子かけご飯

その他のお品書き

※メニューは一部抜粋です。
※価格は全て税別です。

お造り

お造り3種盛り合わせ
880円
お造り5種盛り合わせ
1,280円
お造り単品
580円~
鯛のわさび和え
680円

前菜

冷奴〜自家製豆腐〜
280円
びりけんやみつききゅうり
280円
ひねぽん~親鶏のポン酢和え~
480円
佃煮の盛り合わせ
480円

サラダ

豆腐の和風サラダ~焙煎胡麻~
480円
とり皮とキャベツの塩ダレサラダ
480円
韓国のりのチョレギサラダ
480円

一品もの

こだわりたまごのびりけん出し巻き
480円
こだわりたまごの明石風出し巻き
~たこ入りたっぷり和風だし~
580円
自家製餃子〜手間暇かけてます〜
480円
和牛カルビ焼き
1,480円

野菜焼き

玉ねぎ焼き(2本)
200円
しいたけ串焼き(2本)
200円
いかだ(2本)~京ねぎの串焼き・うまだし醤油~
300円
じゃがいもバター串焼き(2本)
200円

もつ鍋

和牛もつ鍋(しょうゆ・みそ)
1人前 1,080円
和牛もつ鍋ダブル(しょうゆ・みそ)
1人前 1,500円

鶏料理

薩摩鶏のむね肉のたたき~生姜醤油~
680円
薩摩鶏のもも肉のたたき~生姜醤油~
780円

炭火焼き魚

自家製あなごの一夜干し
980円
ほっけの炭火焼き
580円

その他にも季節の焼き魚、太刀魚、秋刀魚、のどぐろ、ホッケ、などございます。

揚げ物

鶏の唐揚げ~丹波若鶏~(5個)
580円
和牛ホルモンの唐揚げ
580円
ごぼうの唐揚げ
480円

ごはん

焼きおにぎり茶漬け
380円
鯛茶漬け〜自家製胡麻ダレ〜
680円
焼き鳥丼
580円

甘味

ソフトクリーム
バニラ・バニラ&抹茶・バニラ&チョコレート
各300円
自家製わらびもち
480円

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